Ópera

Receta de ópera

Una excelente puesta en escena, para una tarta con una deliciosa sinfonía de café y chocolate.

¿Quieres ver los ingredientes para Ópera?

Descubre los ingredientes para hacer Ópera pinchando aquí:

¿Cómo hacer ópera?

1

Bizcocho:

2

Batir los huevos y el azúcar hasta conseguir una consistencia esponjosa, incorporar la harina, y colocar en un molde de 45 x 70 sobre una base de papel encerado. Hornear 11 minutos a 200º, dejar enfriar y cortar en 4 partes iguales.

3

Relleno:

4

Poner los chocolates y la nata en un bol y llevarlo al microondas durante 6 minutos. Luego, batir para incorporar los ingredientes y dejar enfriar a temperatura ambiente.

5

Crema de mantequilla:

6

Batir la mantequilla a temperatura ambiente en un.

7

Hacer el merengue, e incorporar poco a poco la mantequilla. Una vez incorporada toda añadir el café frio.

8

Bañar el bizcocho con el licor de café e ir formando capas intercaladas de bizcocho, crema y relleno. Seguir realizando la tarta por capas hasta terminar con una capa de relleno. Meter en el frigorífico hasta que esté bien frequito.

Nota del autor:

El merengue italiano se prepara con clara de huevo y almibar clarito.

Realizar con paciencia y delicadeza para que las capas queden en armonia y lograr la presentacion esperada.